pic 091.jpg
先用這張照片把大家騙進來XD

最近一直忙著趕稿,但是網誌又不能不更新,那就來放個烹飪照好了XD

其實我很愛做菜喔!(我知道很多人都會說「看不出來」XD)
因為一個人住外面只能吃些不營養的東西,加上附近食物實在吃膩了,
於是我這陣子開始跑去Y同學家開伙,當起了家庭煮婦!:p

其實自己煮菜真的很棒!不只便宜衛生又健康,煮完之後還會很有成就感XD
最近吃習慣了自己煮的東西,開始覺得外面賣的東西都又貴又油又鹹=w=
大家一起來做菜吧科科:p

pic 081.jpg
▲烤起士馬鈴薯

這道菜很簡單喔!只要:
1.將馬鈴薯洗淨蒸熟
2.中間切開放進起士(我是放一般的芝司樂起士)
3.放進烤箱烤到表皮微焦

就完成啦!之後再灑鹽跟黑胡椒就很好吃了!

有趣的是,我發現烤焦的馬鈴薯皮吃起來很像洋芋片,
其實還不錯吃……XD


▲炒香菇空心菜(看起來褐褐的是因為香菇的顏色,不是我炒太久喔!)

這道菜也很簡單,製作過程我就不贅述了,但還是提供一個炒葉菜的小小秘訣給大家:
大火快炒!這真是不二法門,一道葉菜的翻炒過程不能超過20~30秒,否則就會開始變色變老啦!
待葉菜轉為可食用的顏色時趕緊放調味料關火上盤,不然葉菜變老的速度很驚人的。
像這道菜從爆香到上盤的過程大約只花一分鐘。

PS.以上理論不適用於高麗菜等需要調理較久的菜

pic 098.jpg
▲炒茭白筍

這……好像沒什麼需要說明的XD
炒茭白筍要注意時間,在介於硬跟過老之間是最好的。(廢話)
太抽象了?好吧,我只能告訴你:外面自助餐賣的茭白筍都太老了,
好吃的茭白筍應該是吃起來要有點水嫩的。

pic 092.jpg
▲滷肉飯!這應該是本文的重點吧XD

其實滷肉飯意外的簡單。
請準備豬絞肉、香菇、醬油、米酒、糖、油蔥酥、水,接著:

1.將豬絞肉翻炒逼油(千萬不要加油嘿…豬肉本身已經很多油了XD)
2.將油瀝掉,加入香菇、醬油、米酒、水、油蔥酥
3.小火煮約40分鐘後關火加糖

很簡單吧!自己煮過後你就吃不下外面賣的滷肉飯了,
因為真的好油,而且肥肉一堆……=w=

洗手做羹湯第一發,結束!(會有第二發嗎?XD)


千森 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • sakara
  • 我...餓了 Orz
    好想吃那碗滷肉飯阿 XD
  • 我就知道你會被滷肉飯吸引XD
    來台北我請你吃啊:p

    千森 於 2009/10/21 04:20 回覆

  • 悄悄話
  • 黑貓姐
  • 吼~倫家也要吃啦
    我覺得你以前都是故意不講的
    因為怕我每天都纏著你叫你煮給我吃 哈哈哈
    我現在是病人了
    快煮給我吃啦~

    不過的確是要好好養胖你家Y小姐啦
    太瘦了 紙片人一枚
    唉~好想要有一個貼身大廚喔

  • 你最後一句其實是說給你家那位聽的吧XD
    我沒有故意不說啊,誰叫你們也從沒說過做菜的話題咩:p
    找一天來Y同學家看家庭煮婦大顯身手吧XD

    千森 於 2009/10/22 02:11 回覆

  • sakara
  • 看一次餓一次 Orz
  • 我自己也這麼覺得XD

    千森 於 2010/01/04 07:16 回覆