虛偽的美麗

先用這張照片把大家騙進來XD

最近一直忙著趕稿，但是網誌又不能不更新，那就來放個烹飪照好了XD

其實我很愛做菜喔！（我知道很多人都會說「看不出來」XD）
因為一個人住外面只能吃些不營養的東西，加上附近食物實在吃膩了，
於是我這陣子開始跑去Y同學家開伙，當起了家庭煮婦！:p

其實自己煮菜真的很棒！不只便宜衛生又健康，煮完之後還會很有成就感XD
最近吃習慣了自己煮的東西，開始覺得外面賣的東西都又貴又油又鹹=w=
大家一起來做菜吧科科:p


▲烤起士馬鈴薯

這道菜很簡單喔！只要：
1.將馬鈴薯洗淨蒸熟
2.中間切開放進起士（我是放一般的芝司樂起士）
3.放進烤箱烤到表皮微焦

就完成啦！之後再灑鹽跟黑胡椒就很好吃了！

有趣的是，我發現烤焦的馬鈴薯皮吃起來很像洋芋片，
其實還不錯吃……XD


▲炒香菇空心菜（看起來褐褐的是因為香菇的顏色，不是我炒太久喔！）

這道菜也很簡單，製作過程我就不贅述了，但還是提供一個炒葉菜的小小秘訣給大家：
大火快炒！這真是不二法門，一道葉菜的翻炒過程不能超過20～30秒，否則就會開始變色變老啦！
待葉菜轉為可食用的顏色時趕緊放調味料關火上盤，不然葉菜變老的速度很驚人的。
像這道菜從爆香到上盤的過程大約只花一分鐘。

PS.以上理論不適用於高麗菜等需要調理較久的菜


▲炒茭白筍

這……好像沒什麼需要說明的XD
炒茭白筍要注意時間，在介於硬跟過老之間是最好的。（廢話）
太抽象了？好吧，我只能告訴你：外面自助餐賣的茭白筍都太老了，
好吃的茭白筍應該是吃起來要有點水嫩的。


▲滷肉飯！這應該是本文的重點吧XD

其實滷肉飯意外的簡單。
請準備豬絞肉、香菇、醬油、米酒、糖、油蔥酥、水，接著：

1.將豬絞肉翻炒逼油（千萬不要加油嘿…豬肉本身已經很多油了XD）
2.將油瀝掉，加入香菇、醬油、米酒、水、油蔥酥
3.小火煮約40分鐘後關火加糖

很簡單吧！自己煮過後你就吃不下外面賣的滷肉飯了，
因為真的好油，而且肥肉一堆……=w=

洗手做羹湯第一發，結束！（會有第二發嗎？XD）